Depuis 2009, le Collectif de recherche sur l’aménagement paysager et l’agriculture urbaine durable (CRAPAUD) et le Laboratoire sur l’agriculture urbaine (AU/LAB), en association avec l’Institut des sciences de l’environnement de l’Université du Québec à Montréal, convie les citoyen-e-s, les professionnels des organismes communautaires, de la sphère publique (gouvernements, villes, municipalités), du secteur privé et de la sphère académique (chercheur-e, professeur-e, étudiant-e) à cinq jours de formation, d’échanges, de débats et de réseautage sur l’agriculture urbaine (AU) et ses différentes facettes. À chaque année, 200 personnes répondent à l’appel.

Cette école se veut un creuset multidisciplinaire à l’émergence de l’agriculture urbaine. Il se veut un lieu et moment de rencontre entre les différents acteurs de l’agriculture urbaine au Québec, mais aussi d’ailleurs, de l’Afrique au Moyen-Orient en passant par l’Amérique Latine. Épaulée par de nombreux intervenants, l’équipe d’organisation de l’école d’été prépare des éditions remaniées à chaque année avec de nouvelles thématiques et une présence accrue des périodes d’échanges sur les expériences terrain. La formation s’articule autour d’un apprentissage théorique et pratique qui s’appuie sur l’intervention de spécialistes, des tables rondes de discussion autour de projets, des ateliers pratiques, des conférences grand public.